Tendencias en el aceite de oliva

Alfonso Montaño, investigador de CTAEX, explica las tendencias en el consumo de aceite de oliva.

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La exportación del Ibérico

En el espacio mensual de la Despensa de Radio Nacional de España en Extremadura el Director de Exportaciones de Señorío de Olivenza, Diego Pastor, nos coment a las peculidaridades de la exportación de los productos derivados del Cerdo Ibérico. El Chef Manuel Gil Felipe elabora una receta.