Proyecto Dolia

Abel Crespo Bermejo, Investigador de CTAEX, nos presenta el proyecto Dolia que reutiliza los subproductos de la elaboración del vino como envase.

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La profesión de enólogo

Investigación sobre uvas blancas

Esperanza Valdés, Investigadora de CICYTEX presenta el proyecto de investigación que mejorará las producciones y la calidad de los vinos blancos españoles. El proyecto se desarrollará en cinco zonas vitivinícolas españolas (Castilla León, La Rioja, Castilla La Mancha, Extremadura, y Galicia). Se estudiarán las siguientes variedades de uva blanca autóctonas: Verdejo, Tempranillo blanco, Airén, Macabeo y Albariño.